Sydämellisiä reseptejä ♥

Hola,

Tänään on ollut varsinainen kutsujenpäivä! Sain ystävältäni hääkutsun ja häät olisivat toisella puolella Suomea juuri ennen leikkausta edeltävänä viikonloppuna. Saattaa olla, että jää juhlat juhlimatta :/ Soitin muuten tänään leikkausjonon hoitajalle ja hän sanoi, että "miten sun nimi kuulostaa niin tutulta, että soititko äsken?" Sanoin, että "en oo soittanut", niin se nainen ihan hämillään sanoi mulle, että "ei oo totta, käsittelen just sun papereitasi". Aikamoista sattumaa!

Pääsen leikkaukseen maaliskuun alussa. Ja mikä ihmeellisintä, koska vuodessa on kumminkin 365 päivää. Samana päivänä on myös veljeni synttärit ja samana päivänä ajoin tieltä ulos työmatkallani entiselle työpaikalleni vuonna 2009 josta tämä vaiva johtuu. Ja samana päivänä saan nyt hoidon tähän vaivaan!

Meillä nautiskeltiin eilen illalla etanapannulla tehtyjä katkarapusia ja uuniperunoita. Pannuun laitoin lorauksen voinmakuista öljyä, pestoa, valkosipulia,juustoa ja katkarapuja. Uuniin noin 20 minuutiksi ja 225 asteeseen. Sen jälkeen nautiskelemaan pannun antimista kera patongin, salaatin ja uuniperunoiden. Loppuliemet on hyvä dippailla patonkiin tai kaataa uuniperunan päälle.

Ostin neljä kappaletta Rosamunda-perunoita, teen niihin viillot ja käärin folioon. Laitoin ne 225 asteiseen uuniin 1,5 tunniksi.

Uuniperunoiden täytteeksi tein valkosipulisen- kinkkutäytteen eli creme fraicheen ja kermaviiliin palvikinkkua ja punasipulia silputtuna, pari ruokalusikallista majoneesia, sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Sekoitin ainekset keskenään ja laitoin jääkaappiin maustumaan.

                 Tykkään erilaisista salaateista, mikäs on teidän lemppari salaatti?
                                         Itse pidän ruokaisista salaateista.

Salaattin laitoin erilaisia salaatinlehtiä, pekonia, halloumia, suolapähkinöitä, tomaattia ja kurkkua. Todella ruokaisaa ja helppotekoista ruokaa :)

Jälkkäriksi leivoin muunnellen Hellapoliisin reseptillä suolapähkinä-kinuskipiirakkaa. Piirakka on todella helppo ja nopeatekoinen.

Tässäpä ohje,

1 pkt Suklaakeksejä
75 g voita
1 dl suolapähkinöitä hieman murskattuna

 Kinuskikastike:
2 dl kuohukermaa
1 dl fariinisokeria
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:
200 g maitosuklaata
1 dl kuohukermaa
½ dl suolapähkinöitä

Murskaa kandisokerikeksit pussissa lihanuijalla tai kaulimella.
Lisää joukkoon sulatettu voi ja hieman murskatut suolapähkinät.
Painele seos halkaisijaltaan 22 cm irtopohjaiseen kakkuvuokaan tai piirasvuokaan.

Mittaa kattilaan kerma, ruokosokerisiirappi ja sokeri.
Anna kiehua hiljalleen koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee.
Mausta valmis kastike vaniljasokerilla.
Jäähdytä hetki.
Levitä kastike keksipohjan päälle.

Paloittele maitosuklaa kattilaan. Lisää joukkoon kerma.
Kuumenna miedolla lämmöllä kunnes suklaa sulaa. Sekoita tasaiseksi.
Levitä seos piiraan päälle.
Ripottele pinnalle suolapähkinöitä.
   

Seuraavan kerran lentokentän metallinpaljastin saattaa hälyttää, koska Sinulla on kultainen sydän ♥

                           
 Illalla tapaan ystäväni lenkkeileyn merkeissä, pakoilen kotitöitä ja aion olla vaan!
                                       Mites teidän ystävänpäivä on mennyt?