Oppimisen ilo!

Syvä ja raskas huokaus. Elämme jännittäviä aikoja. Toivon mukaan toiveeni toteutuu piakkoin. Työ lähempää kotiani. Haettu on. Kokemusta on. Koulutusta on. Pätevyyttä on. Halukkuutta kehittää itseään on. Halukkuutta sitoutua on. Nyt tiedän mitä haluan. Olisin onneni ansainnut. On ollut sen verran rankka vuosi, että haluan muutosta elämääni. Olen ollut murheenlaaksossa, suuressa surussa.  Haluan jakaa oppimisen iloa eteenpäin. Koko elämä on oppimista, emme ole koskaan täysin valmiita. Jos ei yritä, ei opi. On uskallettava ja oltava määrätietoinen.

Kaivelin taas eilen kaappeja ja tein löytyneistä aineksista jälkkäriä, panna cotta kipposet. Panna cotta on helppotekoinen jälkkäri. Crème brûlée on on toinen jälkkäri suosikkini. En ole ollut aina innokas ruuanlaittaja ja leipoja. Halu leipoa ja laittaa ruokaa on vaihdellut vuosien varrella mutta viimeisen vuoden aikana olen kehittynyt paljon tällä saralla. Teen ennakkoluulottomasti erilaisia ruokia ja leivonnaisia. Välillä keittiömme on savusukellusrata ja sitten taas välillä onnistuu, mutta näin sitä oppii. Oppia tulee vain tekemällä ja oppimalla virheistään.

Pannacotta

2	liivatelehteä
5 dl	kermaa
1	vaniljatanko
0,5 dl	sokeria

Valmistusohje

1. Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen.
2. Kaada kerma kattilaan. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet kermaan. Keitä kermaa, sokeria ja vaniljatangon palasia noin 15 minuutin ajan. Ota kattila liedeltä, poista vaniljatangot ja lisää liotetut, puristetut liivatteet.
3. Huuhdo pienet annosvuoat kylmällä vedellä ja jaa kerma vuokiin.
4. Anna jälkiruokien hyytyä jääkaapissa tai viileässä vähintään 3 tuntia.
5. Kasta vuoat hetkeksi kuumaan veteen, irrota reunat ja kumoa panna cotat lautasille. Tarjoa panna cotat hyvän karamellikastikkeen ja marjojen kanssa

 Onko Panna cotta sinun suosikki jälkkäri?

Toivon kaikille kuluvalle viikolle:  

- palasen  juhannusmetsää, niittyä, peltoa tai rantaa
-onnellisia hetkiä

 - voimia arkeen
- riemua arjen suurista ja pienistä ihmeistä
-onnistumisen elämyksiä

-kuplivan kivoja hetkiä

-kammottavat ajatukset pois, kammotusten arkkuun

-kuivia jalkakäytäviä, aurinkolaseja, ohuita morsiushuntumaisia pilviä sinitaivaalla ja välkehtivää merta/järveä 

-hyvän ruuan tuoksua ja aurinkoista säätä.

Eipä minulla muuta.
 Täytyy jatkaa muuttohommia. Aamulla tulee asunnon katsoja, joka toivon mukaan vuokraa asunnon.

Toivotaan, että taivaalta ei nouse musta aurinko!

☀