Kotitekoiset porkkanaletut herkullisilla lisukkeilla & ilta Kämpissä

Jos olisi olemassa suklaapuu, jossa kasvaisi suklaata, niin hankkisin oitis sellaisen olohuoneemme nurkkaan lähelle sohvaa. Lapsena söin monta suklaakalenteria ennen joulua. Sisäisen lapsen kanssa eläminen saattaa olla haastavaa varsinkin näin joulun alla,kun kaupoissa on kasattu huojuvia ja taivaita tavoittelevia suklaapinoja vähän joka nurkan taakse. Mutta tänään voittaa HYPOXI treeni, lenkkipolku ja mä niin nautin vähälumisesta talvesta sekä tulevasta joululomasta ♡

Lupasin teille Instassa jakaa helppojen ja nopeiden porkkanalettujen ohjeen, joten tässäpä teille herkkuresepti.

Kotitekoiset porkkanaletut kaali-raejuustosalaatilla

Ainekset:

2 porkkanaa

2 kananmunaa

3dl maitoa

2dl spelttijauhoja

suolaa
1rkl hunajaa

1rkl voisulaa

voita paistamiseen

Salaatti:

1 pala valkokaalia

2 porkkanaa

2rkl oliiviöljyä

1rkl valkoviinietikkaa

suolaa ja pippuria

200g raejuustoa

Tee näin

Letut: Kuori kaksi porkaanaa ja raasta hienoksi.

Vatkaa kananmunat, maito, jauhot ja suola tasaiseksi taikinaksi kulhossa sauvasekoittimella tai vispilällä. Lisää voisula, hunaja ja porkkanaraaste ja sekoita kunnolla.

Paista letut kullanruskeiksi voissa lettu- tai piastinpannussa.

Salaatti: Höylää valkokaali ohuesti juustohöylällä tai suikaloi ohuesti veitsellä. 

Raasta kaksi porkkanaa.

Lisää suikaloitu kaali ja raastettu porkkana kulhoon. Lisää oliiviöljy ja viinietikka. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raejuusto ja sekoita.

Lisukkeeksi sopii myös puolukkahillo, survotut puolukat tai kylmäsavulohitahna.

Perjantai-iltana vietimme ystävättäreni kanssa pikkujouluja ja illallistimme aina ihanassa Brondassa sekä jatkoimme iltaa Kämppiin. Voin suositella Owl Cocktialia ja Knickerbockeria, Strawberrymargaritaa...

Kämppiin kannattaa poiketa, jos haluaa arkeensa hieman luksusta. Sen atmosfääri on erikoisen ihana. Jokainen tarvitsee välillä ripauksen luksusta ja Kämpistä sen olotilan tavoittaa aina.

Kerrassaan hauska ilta ♡ tällaisia tähtihetkiä kaipaa arjen kiireiden keskellä. Hetki Tuhkimona ja loppuilta verkkareissa.

Yö kuiskaa ohjeita aamun korville, kuulet ne hiljaisuudessa avoimin sydämin, nähden; 

- ilo on tässä hetkessä ♡

Rennoin joulutunnelmin,