Yllätysten päivä :)

Atshii! Olo on vielä kipeä, vaikka onkin parempi kuin eilen. Lepo auttaa :)

Mä oon niin fiiliksissä lintujen laulusta, se on varma keväänmerkki. 

 Niin ja minulla on maailman ihanin ja kekseliäin pikkuveli. Päätti piristää isosiskonsa sairaslomaa tilaamalla sisar-veli Tallinnan risteilyn DeLuxe-hytissä toukokuulle.
Isäni yllättävän poismenon takia osaamme arvostaa läheisteni kanssa vietettyä yhteistä aikaa Kauniit muistot, niitä ei ole koskaan liikaa. Aasinsiltana risteilyyn katsoin illalla Titanicin ja herkuttelin Ben & Jerrysillä. Jäätelöhän tekee hyvää kipeälle kurkulle ;)

Eilen illalla kurkkasin jääkaappin ja taioin pulled chicken pitaleipiä kera herkullisen tzatzikin.

Pulled Chicken Pita Bread

Pitaleivät

6-7 dl hiivaleipäjauhoja

20 gr hiivaa

3 dl vettä

1,5 tl suolaa 

1 tl sokeria

1 rkl öljyä

- lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja murenna siihen hiiva

- sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vesihiivaseokseen

- lisää öljy ja vaivaa taikinaa noin 5 minuuttia

- kohota tunnin ajan liinan alla

- leivo kuusi pyöreää pitaleipää kaulimella

- paista uunissa alatasolla 250 asteessa 5 minuuttia, kunnes leivät kohovat keskeltä

- jos eivät tähän mennessä ole kohonneet tarpeeksi niin nosta keskitasolle ja paista kunnes kauniin ruskeita

- jäähdytä pellin päällä

 

Kana

Paistoin uunissa kanankoivet ja revin ne paistetuani kahdella haarukalla.

Täytteeksi tzatsikia, kasviksia ja revittyä kanaa.

 

Tzatziki 

5 rkl Turkkilaista jogurttia

2rkl Creme Fraiche kolme sipulia tahnaa

pilko pieniksi kuutioiksi tuorekurkkua

1 iso valkosipulinkynsi pilkottuna

1rkl sitruunamehua

ripaus suolaa ja pippuria

Sekoita ja nauti!

 

 

Loppuun iki-ihana biisi, jonka Jari Sillanpää tulkitsi Tähdet,tähdet-ohjelmassa.

 Maagisen ihanaa tiistaita!