Lördag!

Lauantai ja edessä viikonloppu! Suuntaan naapurikaupunkiin veljeäni ja ihanaa ystävätärtäni tapaamaan :) Eilen illalla jauhot pöllysivät keittiössämme, kun innostuin leipomaan. Loraus, hyppysellinen, tilkkanen, kourallinen ja vielä muutama tujaus.

Aion toteuttaa tänäkin vuonna joulukalenterin ja huomenna avautuu ensimmäinen luukku :)

Viikonloppu alkaa kukilla, hyvällä ruualla, juomalla sekä kirjalla.

Tein lohisalaatin, jossa oli karamelisoitua punasipulia, tomaattia, kurkkua, salaattia, ananasta, vuohenjuustoa, lohta ja valkosipulikastiketta.

Talvessa parasta ovat neuleet ja rentoelämä. Itse en liiku talvisin paljoakaan paitsi hiihdän. Talvi on kotona olemisen aikaa.

Palanen piparjuuri-parmesanleipää antaa kivasti makua salaatin kaverina.

Katsoin eilen illalla YleAreenasta Homekoulun hinta-ohjelman. Kannattaa katsoa, klik!

 Mascarpone-mustikka-keksikupit

• 1 dl kuohukermaa
• 200 g rahkaa
• 200 g mascarpone juustoa
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 rkl sokeria
• 2 dl tuoreita marjoja
• 100 g kaurakeksejä (tai jotain muita keksejä)
• 0,5 dl suklaakastiketta

- Vatkaa sokerit ja kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon rahka sekä mascarpone.

- Kokoa jälkiruoka laseihin tai yhteen isoon maljaan kerroksittain. Lusikoi pohjalle mascapone vaahtoa, päälle marjoja, keksinmuruja ja suklaa kastiketta. Jatka samoin kunne lasi on täynnä ja koristele marjoilla.

Jos tekemisenpuute vaivaa, niin klikkaa itsesi testiin, joka testaa sitä läpäisisitkö vielä peruskoulun?

Klik!

Leivoin iltapalasämpylöitä, porkkanasämpylöitä, herkkua!

 Porkkanasämpylät

3 dl porkkanaraastetta (noin 2 isoa porkkanaa)
5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 rkl tummaa siirappia
2 tl merisuolaa
½ dl rypsiöljyä
3 dl kaurahiutaleita
noin 11 dl rouheisia sämpyläjauhoja

Voiteluun: 1 muna
Pinnalle: kaurahiutaleita

Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva. Lisää siirappi, merisuola, öljy, porkkanaraaste ja kaurahiutaleet.

Sekoita joukkoon sämpyläjauhoja desilitra kerrallaan aluksi kauhalla tai puuhaarukalla sekoittaen, lopuksi kädellä vaivaten.

Anna taikinan kohota noin 30 minuuttia.

Jaa taikina kahteen osaan ja pyörittele kummastakin vuorollaan pitkä tanko. Jaa tanko samankokoisiin paloihin ja pyörittele paloista sämpylöitä.

Laita sämpylät pellille leivinpaperin päälle ja anna kohota liinalla peitettynä 20 minuuttia.

Voitele munalla ja ripottele pinnalle kaurahiutaleita.

Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Eilen visualisoin mieheni liikkeen näyteikkunan jouluisempaan kuosiin. Aion jatkaa näyteikkunan somistamista maanantaina. Sain yksinkertaisen, mutta kauniin idean ja sehän toimi, loistavasti!

Maija osaa rentoutumisentaidon. Viikonloppuna rentoillaan koko porukka.

                                                              Makeaa viikkistä murut!