Herkkua weekendiä!

Viikonloppu edessä, huraa! Mutta sitä ennen kulutan työpaikkani pehmustettua tuolia kuusi kokonaista tuntia. Kuluvalla viikolla onkin tapahtunut paljon kaikenlaista. Tänään töiden jälkeen menen suoraan päikkäreille, olen ansainnut kunnon unet :) Viikonloppuna otetaan lasi viiniä ja nautitaan juustoista. Juustoja, kun tuli joululahjaksi kolmelta ihanalta ihmiseltä. Sunnuntaina järjestetään PartyLite-kutsut. Ensimmäiset kutsut elämäni aikana. Jännää. Tärkeintä kutsuilla on se, että saan koottua yhteen ihania ystäviäni, ei myynnin määrä.

Jos kaapeissa kummittelee vielä joulukonvehteja niin nyt pikapikaa tekemään makoisa kakku!

Herkkukakku

pohja
3       munaa
1 dl   sokeria (käytin hedelmäsokeria)
1½ tl leivinjauhetta
1½ dl vehnäjauhoja
100g  sulatt. voita / margariinia

• Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinaa. Lisää sulatettu rasva ja sekoita tasaiseksi.
• Voitele ja jauhota kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa n. 15-20 min tai kunnes kypsä

Täyte
2 dl      vettä
1 1/4dl sokeria
2          keltuaista
2 rkl     maissitärkkelystä
4 rkl     sitruunamehua
1 tl       sitruunankuori raastetta
25g      voita / marg

• Laita vesi, sokeri, keltuaiset, maissitärkkelys ja sitruunamehu kattilaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes saostuu kiisseliksi.
• Nosta kattila liedeltä ja sekoita sitruunankuoriraaste sekä rasva joukkoon.
• Kaada täyte torttupohjan syvennykseen. Anna jäähtyä.

Marenki
2          valkuaista
½ dl     tomusokeria

• Vaahdota valkuainen ja tomusokeri kovaksi vaahdoksi. Levitä tortun pinnalle. Laita 250 asteiseen uuniin noin 3 minuutiksi, tai kunnes marenki saa hiukan väriä.
• Tai osta kaupasta valmis marenkipohja.

Kokoa sitruunatortun päälle marenkilevy ja sen päälle mustikoita, mansikoita ja suklaakonvehteja.

Tänä iltana aion paistaa lettuja ja herkutella rankan viikon jälkeen (vaikka pitäisi katsoa linjojaan)! Mutta onhan ryhävalaatkin kauniita joidenkin mielestä :D

Soitetaan ja kuunnellaan rentouttavaa musiikkia. Beethovenin Moonlight Sonata on upea teos, täynnä tunnelmaa!

Kurkistellaan eilen saapuneeseen tammikuun LivBoxiin.

Viikonloppuna halitaan kisuja ja ollaan kiitollisia elämästä. Elämä on antanut minulle tänä vuonna jo paljon hyvää vaikkakaan hyvä ei ole tullut ilmaiseksi vaan kovan työn kautta. Haluan panostaa tulevaisuuteeni ja tämän hetkiseen elämääni. Kuten Psalmi 103:15 ja 16

  todetaan, "Ihmisen elinpäivät ovat niin kuin ruoho. Kun tuuli käy hänen ylitsensä, ei häntä enää ole. Mutta Herran armo pysyy iankaikkisesti." Jokainen meistä vaikuttaa suurimpaan osaan elämäänsä valinnoillaan vaikka yllättäen voi tulla asioita, joille emme voi itse mitään. Elämässä tarvitaan voimia, tahtoa ja päättäväisyyttä vaikka välillä tuleekin romahduksia.

Janna Hurmerinta laulaa uudella Sä et ole hullu-singlellään hienosti elämän kompastuskohdista.

 
"Ja nyt kuvittelet että se on sinä jonka päässä viiraa
Yhtäkkiä putoat pohjattoman syvään kuiluun
Ja luulet että tästä on mahdotonta ikinä toipuu

Anna minun kantaa, auttaa
Anna minun anna minun

Anna minun tulla sun viereesi ja lohduttaa
Hullu sä et ole mut joskus sitä romahtaa kivipohjaan
Hiljaa nyt mennään mut henkiin sä jäät
Hullu sä et ole mut juuri nyt on vaikeaa."

Viikonloppuun kuuluu rentoilua, ruusunpunaisia ajatuksia ja kiireettömyyttä. Vastapainoa hektiselle viikolle.

Keep Calm and Carry On onkin hyvä yleisohje elämälle.

Sisäinen rauha on tärkeä asia, kun elämä on tasapainossa niin se näkyy myös ulospäin.

Kun ihminen avaa oman sielunsa, se tapahtuu olemalla itselleen rehellinen. Olemalla oma itsensä virheineen ja vahvuuksineen. Se on rohkeuden teko myöntää olevansa keskeneräinen mutta silti kiitollinen tähän mennessä eletystä elämästä. Täydellisyyteen voi pyrkiä, mutta täydellistä elämää ei ole kenelläkään. Tämän myöntäminen on suuri rakkauden teko itseään kohtaan. Hyväksyä itsensä hieman kiristävine farkkuineen, kotona vallitsevine hallittuine kaaoksineen ja vinkata peilissä näkyvälle tyypille, että "sä oot hyvä tyyppi juuri sellaisenaan, tästä on hyvä jatkaa!"

John Lennon laulaa“Imagine” -biisissään osuvasti , "Ei taivasta, ei helvettiä, ei uskontoa, ei omaisuutta, ei maita. Vain ihmisten välinen veljeys." Me tunnemme ja koemme erilaiset asiat eri tavoin. Annetaan kaikkien kukkien kukkia.

Toivon, että jokainen meistä on oman elämänsä hallitsija, jos niin ei ole niin on aika päivittää oma elämänsä.

Kuva elokuiselta Kööpenhaminan matkalta Rosenborgin linnasta, jossa on esillä kruununjalokiviä

Toivotan Sinulle hyvää ja makoisaa viikonloppua!

PS. Onko Teillä postaustoiveita?