Tunnelmallisen illan mietteitä

Pienen pieniä onnen hetkiä 

 *Kun huomaa joululoman lähestyvän (ja sen To do -listan kasvavan kasvamistaan :D ).

*Kun yöllä havahtuu hereille ja huomaa kissan kömpineen tyynyn viereen pienelle kerälle,
*Vaivun takaisin uneen kissan tassu kämmeneni sisällä kissan kehräystä kuunnellen. 
*Kun pikkuherra käskee tai et enää nuku! Ja henkilökuntahan menee vaikka silimät ristissä antamaan kisulle lisää ruokaa, että saa (yöllä) jatkaa uniaan. Vaikka yleensä meidän vaavi nukkuu yönsä hyvin.  Mutta minkäs sille voi kun alkaa valostumaan ensi kuulla heti aamusta ja nälkä kurnii vatsassa, vaikka raksukuppi on pullollaan, on saatava märkäruokaa. Tulee mieleen me ihmiset, kun käymme grillillä, niin kisunkin täytyy saada yöruokansa :D

*Aamusauna perinteisen lauantaisen iltasaunan sijaan
*Kaunis tulppaanikimppu pöydällä ja uunista leijaileva tuoksu!

   Tein eilen illalla helppotekoista Baileyskakkua, se onkin varsinaista herkkujen herkkua! Ainut miinuspuoli on se, että joutuu odottelemaan yön yli, että kakku on valmista.

                                          Tää kakku on aivan kestosuosikki juhlissani!


Pohja:200 g Digestive-keksejä (noin 14 kpl)
75 g voita
Murskaa keksit muruiksi ja sekoita ne sulatetun rasvan joukkoon. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja taputtele keksiseos tasaiseksi kerrokseksi sen päälle.
Täyte:
3 liivatelehteä
1 dl-2dl Baileysiä tai muuta vastaavaa kermalikööriä (käytin Minttu Baileysiä)
2 dl kuohukermaa
400 g mascarponea
160 g (eli noin 2,6 dl) tomusokeria
4 tl vaniljasokeria

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin kymmeneksi minuutiksi ja liuota ne sitten likööriin, jonka olet kuumentanut kiehumispisteeseen asti. Vatkaa kuohukerma pehmeäksi vaahdoksi ja sekoita siihen mascarpone, tomusokeri ja vaniljasokeri.
Liruttele jäähtynyt liivateliemi ohuena nauhana muiden ainesten joukkoon, sekoita koko ajan huolellisesti. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja nosta kakku jääkaappiin hyytymään yön ajaksi.

Täytys alkaa pakkailemaan matkaa varten. Tää on niin vaikeeta, kun täytyy päättää jo etukäteen mitä laittaa päälleen minäkin päivänä. Oon mieliala pukeutuja. Jonain päivänä hame ja toisena farkut sekä rollaripaita. Voi tätä naisen elämää, vaikeeta :D